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苹果删除的短信可以通过几种方式尝试找回，但并不能保证一定可以成功。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复删除的短信。
3、使用恢复软件：可以在App Store中下载一些数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，来尝试找回删除的短信，但这种方法的效果可能因情况而异，不一定能成功恢复。
无论使用哪种方法，都应在删除数据后尽快进行恢复操作，因为时间越长，恢复成功的可能性就越小，为了避免数据丢失，最好定期备份手机数据。
方法仅供参考，如果仍然无法恢复删除的短信，建议咨询苹果官方客服或专业的数据恢复服务以获取更多帮助，本回答仅供参考，请在操作前咨询专业人士的意见。